EVO Grappa Fumo 1L 42% box

EVO Fumo je grappa riserva výrazného charakteru, která spojuje tradiční italské destilační umění s neobvyklým kouřovým profilem. Vzniká z vícero odrůd hroznů – včetně Manzoni Bianco, Glera (Prosecco) a Cabernet Sauvignon – což dává vzniknout mimořádně komplexnímu destilátu s výraznou hloubkou.



Unikátnost této grappě dodává inovativní použití rašelinových matolin, které jsou před destilací speciálně upraveny a propůjčují výslednému nápoji kouřový rozměr, jaký je běžně známý spíše ze světa whisky. Zraje ve vybraných sudech, včetně praženého dubu, které ještě více prohlubují její aromatickou komplexnost.



Ačkoli italská legislativa umožňuje označení riserva po 18 měsících zrání, do cuvée EVO Grappa Fumo byly použity i destiláty zrající až 4 roky. Výsledkem je dokonale vyvážená grappa s výraznou, kouřově elegantní chutí a jemnou, mnohovrstevnatou strukturou.


Barva: světle hnědá s jantarovými odlesky.

Aroma: intenzivní, vícevrstvé – s tóny zralého dřeva, rozinek, švestek a pražených ořechů. Jemné kouřové aroma, spárované s tabákem, skořicí a lékořicí, elegantně doplňuje celkovou aromatickou kompozici.

Chuť: silná, hladká a komplexní. Sušené ovoce dodává jemnou sladkost, kterou podtrhují tóny kouřových sudů, koření a lehký nádech rašeliny.

Závěr: velmi dlouhý, jemný a vyvážený – s přetrvávající sladkostí, kořeněnou hloubkou a jemně kouřovým dozníváním.